segunda-feira, 23 de junho de 2014

Bolachinhas de princesa (bolachinhas de chocolate e amêndoa)

Este fim-de-semana fiz bolachinhas de chocolate e amêndoa para o Crisma da princesa M.!

Para as tornar mais apelativas, decidi fazer pequenas "varinhas de condão" dignas de uma autêntica princesa!

Estas bolachas são muito fáceis de fazer e são um sucesso garantido em qualquer festa infantil!

Ingredientes
125 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
125 g de açúcar amarelo
1 ovo
250 g de farinha
3 colheres da sopa de chocolate em pó
3 colheres da sopa de amêndoa moída
paus de espetadas q.b.
fita de cetim azul clara q.b.

Pré-aquecer o forno a 200.º C.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.

Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar o ovo, a farinha, o chocolate, a amêndoa e envolver bem, com as mãos, até obter uma massa homogénea.

Polvilhar uma superfície plana com farinha.

Tender a massa até atingir a espessura de 3 mm.

Cortar a massa com um cortador em estrela.

Colocar um pau de cocktail em cada cada bolacha e distribuir as bolachas pelo tabuleiro.

Levar ao forno cerca de 8 minutos ou até estarem douradas.

Retirar do forno e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

Antes de servir, colocar um laço de cetim em cada "varinha mágica" de princesa.



quarta-feira, 4 de junho de 2014

Bolo de côco com tomilho

Esta receita de bolo de côco é ótima para o pequeno-almoço ou para um lanche leve.

É um bolo leve, pouco doce, fofo e com um mistura de sabores invulgar.

Ingredientes
4 ovos (à temperatura ambiente)
1+1/2 chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de óleo de girassol
2 chávenas de farinha
100 g de côco ralado
1 limão
1 chávena de água quente
1 chávena de café de leite
1 ramo de tomilho

Pré-aquecer o forno a 180.º C.

Untar e polvilhar com farinha uma forma retangular.

Numa taça, bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar o óleo, a farinha peneirada, o côco ralado, a raspa do limão e envolver.

Adicionar a água quente e envolver até obter uma massa homogénea.

Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 40 minutos ou até o palito sair seco.

Num tacho, colocar o leite e o tomilho e levar a lume brando até ferver.

Retirar o tomilho e reservar.

Retirar o bolo do forno, desenformar e deitar leite morno por cima do bolo.

Deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

Antes de servir, podem polvilhar com tomilho fresco picado.