sexta-feira, 8 de agosto de 2014

Espetadas terra e mar

Para um almoço super saudável, cheio de sabor e de cor, as espetadas "terra e mar" são a combinação perfeita.

Ingredientes 
8 paus para espetadas
2 lombos de salmão 
2 lombos de pescada 
1 lombo de tamboril
2 tomates grandes
1 beringela média
flor de sal q.b.
1 limão
pimenta preta  q.b.

Partir o peixe e os legumes em cubos médios.

Espetar, alternadamente, cubos peixe e de legumes em cada pau de espetada.

Temperar com flor de sal, sumo e raspa de limão e pimenta preta moída na hora.

Grelhar as espetadas durante 3-5 minutos ou até estarem a gosto.

Sevir acompanhado com arroz de tomate ou arroz de tomilho.
   

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