domingo, 5 de outubro de 2014

Bolo de natas perfumado com limão

Domingo é o dia da família!

Por isso, o meu querido irmão e padrinho J. veio, como é habitual, passar o dia cá a casa. 

Hoje o dia teve um "sabor" especial porque o passámos, pela primeira vez, com o novo membro da família! 

Nada melhor do que recuperar uma receita das mais antigas da minha avó e voltar aos sabores do passado: bolo de natas perfumado com limão.

As natas substituem a manteiga e conseguimos obter um bolo muito fofo e leve.

Contrariamente ao que possam imaginar, não é nada enjoativo! Sem dúvida, um dos bolos preferidos cá de casa!

Ingredientes
400 ml de natas light
500 g de açúcar amarelo
6 ovos
300 g de farinha sem fermento
1 colher de café de fermento em pó
açúcar branco q.b.
raspa de 1 limão

Pré-aquecer o forno a 180.º C.

Untar uam forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha.

Numa taça, bater as natas com o açúcar.

Adicionar os ovos inteiros e continuar a bater.

Envolver a farinha peneirada, o fermento e a raspa de limão.

Levar ao forno 45 minutos ou até o palito sair seco.

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

Antes de servir, polvilhar com açúcar branco e raspa de limão.



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