Bolo de laranja com sementes de papoila

Querem fazer um bolo de laranja diferente mas estão sem ideias?

Aqui fica uma sugestão: bolo de laranja com sementes de papoila!

Contrariamente a outras partes da papoila, as sementes não são tóxicas. Pelo contrário: o consumo moderado de sementes de papoila funciona como calmante e são uma ótima fonte de ómega 3, proteína e fibra!

É uma combinação de ingredientes excelente pois conseguimos obter um bolo "crocante" com a presença das sementes no seu interior.

Ingredientes

4 ovos

200 g de açúcar amaarelo

150 ml de óleo de girassol

200 ml de sumo de laranja moscatel
300 g de farinha sem fermento

1 colher de café de fermento em pó
raspa de 2 laranjas moscatel

80 g de sementes de papoila

Pré-aquecer o forno a 180.º C.

Untar uma forma com buraco no centro e polvilhar com farinha.

Separar as gemas das claras em duas taças.

Numa taça, bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

Adicionar o óleo, o sumo da laranja e envolver a farinha peneirada, o fermento em pó, a raspa da laranja e as sementes de papoila. 

Bater as claras em castelo e incorporar, delicadamente, no preparado anterior.

Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 45 minutos ou até o palito sair seco.

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

Dica: os mais gulosos, podem optar por fazer uma calda de laranja (sumo de laranja e açúcar em pó) para adicionar ao bolo.