Creme de curgete com frango

Por indicação da P., aos 4 meses e meio começámos a colocar carne (frango, galinha, perú, borrego) na sopa do FM.

A carne de galinha/frango é das mais saudáveis para os bebés. Neste campo, merece especial destaque a vitamina vitamina B12 importantíssima para a formação do sangue, manutenção do sistema nervoso e protege o bebé de uma eventual anemia.

Ao adicionarmos carne na sopa garantimos que esta é nutricionalmente mais rica: além de enriquecer o sabor, fornece proteína animal permitindo que o bebé entre em contacto com nutrientes que, dificilmente, são proporcionados pelos legumes.

Sempre que adicionamos carne na sopa temos de ter o cuidado de a limpar de gordura e pele garantindo que não comprometemos a saúde do bebé.

Por sua vez, a curgete é um legume muito rico em fibra ajudando o trânsito intestinal do bebé. É também rica em vitaminas e minerais com especial destaque para o potássio.

Ingredientes
500 ml de água

1 batata média

1 curgete pequena

1 cebola média

1 fatia de abóbora manteiga (a mesma proporção da batata)

1 dente de alho

40 g de frango caseiro, sem pele nem gordura (peito de frango)

Colocar 500 ml de água num tacho e levar ao lume até ferver.

Descascar a batata, a curgete, a cebola, a abóbora e o dente de alho.

Lavar todos os legumes em água corrente e partir em pequenos pedaços.

Adicionar os legumes partidos e o frango e deixar cozer bem, em lume brando, durante 15 minutos ou até os legumes e a carne estarem bem cozidos.

Retirar do lume e  triturar no liquidificador.

Antes de servir, adicionar um fio de azeite em cru.