Tarte de feijão verde e couve de bruxelas

O Camomila Limão regressou "ao trabalho"!

Aqui vos deixo uma sugestão rápida e fácil para o almoço: tarte de feijão verde e couve de bruxelas.

Massa de segurelha

350 g de farinha 

150 g de manteiga sem sal

1 colher da sopa de segurelha

4 colheres da sopa de água

1 ovo

uma pitada de sal

Recheio

feijão verde q.b.

couves de bruxelas q.b.

1 cenoura grande

4 ovos

400 ml de natas

1 colher da sopa de segurelha

sal q.b.

pimenta preta q.b.

Numa taça, misturar 250 g de farinha com manteiga, a segurelha, a água, ovo e sal até obter uma massa homogénea. 

Adicionar a restante farinha e misturar bem até obter uma massa homogénea.

Envolver em película aderente e deixar descansar, no frigorífico, durante 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 180.º C.

Numa taça, misturar todos os legumes previamente cozidos e partidos em pedaços.

Adicionar os ovos, as natas e mexer com uma vara de arames até incorporar tudo devidamente.

Temperar com segurelha, sal e pimenta preta moída na  hora.

Forrar uma tarteira com a massa de segurelha. 

Distribuir o recheio pelo centro da tarte e levar ao forno 30 minutos ou até estar dourada.

Retirar do forno e deixar arrefecer, ligeiramente, antes de desenformar.

Servir tépida ou à temperatura ambiente.