domingo, 8 de dezembro de 2013

Como não podia deixar de ser, aqui ficam as minhas bolachinhas de Natal!

Como reza a tradição, dia 8 de dezembro é dia de fazer o Presépio.

Entre cantos e cantorias de Natal, também é de dia de presentear o T. com umas bolachinhas de Natal.

Além das tradicionais bolachas de gengibre, também fiz as bolachas de baunilha que o T. e o J. tanto adoram. 

É uma ótima ideia para oferecer aos familiares e amigos no Natal! Uma lembrança simples mas cheia de significado!

Ingredientes

Bolachas de gengibre
125 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
125 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de canela em pó
250 g de farinha com fermento
açúcar em pó q.b.

Pré-aquecer o forno a 200.º C.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.

Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. 

Adicionar o ovo, o sal,  o gengibre, a canela e a farinha peneirados.

Envolver bem, com as mãos, até obter uma massa homogénea.

Polvilhar uma superfície plana com farinha.

Tender a massa até atingir a espessura de 3 mm.

Cortar a massa com um cortador com a forma de menino de gengibre.

Colocar as bolachas no tabuleiro cerca de 8 minutos ou até estarem douradas.

Retirar do forno e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

Antes de servir, polvilhar com açúcar e canela em pó.

Bolachas de baunilha
125 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
125 g de açúcar
1 ovo
250 g de farinha sem fermento
1 pitada de sal
1 vagem de baunilha

Pré-aquecer o forno a 200.º C.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.

Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar o ovo, a farinha, o sal e as sementes de baunilha.

Envolver bem, com as mãos, até obter uma massa homogénea.

Polvilhar uma superfície plana com farinha.

Tender a massa até atingir a espessura de 3 mm.

Cortar a massa com um cortador a gosto.

Colocar as bolachas no tabuleiro e levar ao forno cerca de 8 minutos ou até estarem douradas.

Retirar do forno e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.


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